♥ Een lekker appeltoetje!

En hebben jullie fijne Paasdagen gehad? Eerste paasdag was het hier prachtig weer en zijn we heerlijk met wat familie naar een klein dierenparkje geweest met de kinderen. 'S middags hadden we nog het plan met ons gezinnetje te gaan fietsen en ergens lekker een ijsje te gaan halen maar helaas... ik lag met migraine in bed. Had de hele morgen al last van vlekken voor mijn ogen, heel vervelend. Dus manlief is alleen met ons meisje de hort op gegaan. Halverwege kreeg ik al verlekkerende foto's van heerlijke ijsjes via de whatsapp toegestuurd, terwijl ik in bed lag met dat heerlijke weer. Grr.. haha.

Tweede paasdag had ik er gelukkig niet zoveel last meer van. Die avond hebben we dan ook heerlijk met nog wat familie bij mijn ouders gegourmet. Het was erg gezellig en lekker!! Ik zou het toetje verzorgen en maakte lekkere appelgebakjes uit de oven met een bolletje ijs erbij. Bij deze wil ik graag het recept met jullie delen. Het recept is niet alleen simpel, ook best voordelig want je hebt er maar heel weinig voor nodig...

Appeltoetje, lekker warm uit de oven met een bolletje ijs erbij!

BENODIGDHEDEN (voor 10 stuks)

- 1 pakje bladerdeeg

- 1 grote appel met (rode) schil

- abrikozenjam

- poedersuiker

- kaneel

- eventueel ijs

Laat de bladerdeeg plakjes ontdooien en bestrooi ze met kaneelpoeder. Kneed dan afzonderlijk elk bladerdeegplakje tot een ronde bal waarbij je het kaneelpoeder goed door het deeg kneed. Vervolgens met een deegroller weer uitrollen tot een rondje.

Prik met een vork gaatjes in het deeg en rol de buitenste randjes iets naar binnen toe. Strooi er wat poedersuiker in het midden overheen en bestrijk ze met de abrikozenjam.

Was de appel en snijd hem (ongeschild) in dunne plakjes en beleg de rondjes ermee. Bestrijk de appelrondjes nog een beetje met de abrikozenjam en strooi er nog wat kaneelpoeder overheen. Daarna kun je ze in de oven zetten (heteluchtoven 210 graden, ca. 15 minuten).

Zodra ze klaar zijn lekker royaal bestrooien met poedersuiker.

Zowel warm als koud te eten. Maar vooral warm met een bolletje ijs zijn ze lekker. Ik verwarmde zelf nog wat abrikozenjam met wat water in een pannetje en goot het er als saus over het ijs bij. Hmmm... smullen maar! :)

Maar goed, nu is Pasen weer voorbij dus ik heb gelijk de eieren van de Paastak maar weer opgeruimd. De tak staat er nog wel in, tot ik wat anders leuks voor in die pot heb gevonden. Het tafeltje dat ik op Marktplaats had gezet is trouwens zo goed als verkocht. Hij moet alleen nog opgehaald worden dus dat ging wel heel snel. Heb al wel weer een leuke opvulling in gedachten voor als het tafeltje weg is, maar dat komt nog wel.

Liefs Marieke

♥ Rood, roder, roodst!

Zoals jullie wel weten ben ik zelf niet zo van kleur in huis. Puur omdat het me snel verveelt en ik het toch vaak wat onrustig vindt staan. Althans felle opzichtige kleuren. Toch heb ik bijvoorbeeld wel een roze kamer in huis (daarover een andere keer meer) en de kinderkamer krijgt inmiddels ook wat vrolijke zoete kleurtjes. Maar voor de rest hou ik het graag bij aardse natuurtinten. Door diverse ton-sur-ton tinten met elkaar te combineren oogt je interieur rustiger en ruimer. Altijd handig want zo groot is ons huis helaas niet. :)

Toch, zo af en toe... hou ik wel van kleur en dan vooral in de keuken. Hoewel ik de fruitschaal nog wel steeds een doorn in het oog vindt met al dat gekleurde fruit erin maar deze gevulde schaaltjes op het dienblad spreken me dan wel weer tot de verbeelding. Ze matchen mooi met de rode wijzer van de weegschaal haha. Niet alleen voor het plaatje hoor, maar vooral ook erg lekker om met zulke verse ingrediënten te koken!

De puntpaprika's en cherrytomaatjes zijn uiteraard zo op, de pepertjes gebruik ik af en toe subtiel in een gerechtje dat wat meer pit mag hebben maar verder laat ik ze mooi indrogen als decoratief element. Best wel wonderlijk dat de natuur ons (soms met een klein beetje hulp van de mens) zulke prachtige fel gekleurde producten te bieden heeft.

Ik zag ook dat ik er weer diverse nieuwe volgers bij heb gekregen: Van harte welkom op mijn blog, leuk dat jullie mij willen volgen! Hele fijne dag nog allemaal en geniet van het prachtige weer!

Liefs Marieke

♥ Hmm.. chocolade taart!

Het zal ongetwijfeld een caloriebom zijn... maar toch wil ik graag het recept voor deze heerlijke chocoladetaart met jullie delen. Zoals jullie misschien wel hebben gemerkt ben ik zelf een echte chocolate-addict haha. Helaas heb ik het recept niet zelf verzonnen maar daardoor zal hij vast niet minder lekker smaken... 

Bron: 't Woonhuis, Elspeet.

Lekker met een toef room! Hmm... smullen maar! Zin om deze taart te maken? Kijk dan voor het recept op de website van 't Woonhuis. Een hele mooie woonwinkel in landelijke stijl (ze verkopen ook Hoffz). De winkel zit gevestigd in Elspeet. Er staan trouwens ook andere lekkere recepten op, leuke DIY items en stylingstips voor je interieur. 

P.s: Nieuwe volgers, stille volgers, lezers... Van harte welkom op mijn blog! Superleuk dat jullie me willen volgen. En voor nu een heel fijn weekend gewenst allemaal!

Liefs Marieke

♥ Heerlijke wolkentaart

Zooo... de kleine meid ligt al eventjes op bed en nu ik alles weer opgeruimd heb, ga ik eens even lekker van mijn net gebakken wolkentaartje genieten!

 

Kennen jullie dat, wolkentaart? Het is van Dr. Oetker. Eigenlijk is het wel een beetje vergelijkbaar met cake, maar dan met een krokante buitenlaag en van binnen is hij echt veel luchtiger en minder machtig. Komt natuurlijk door de slagroom dus zal wel de nodige calorieën hebben maar af en toe mag dat wel. Ohh echt, daar blijf ik van eten!

Ondertussen kan ik mooi weer even alle updates in blogland bekijken en daarna misschien nog even met de beentjes omhoog op de bank tv kijken.

Fijne avond allemaal!

Liefs Marieke

♥ Hmm... lekker uit de oven!

Vandaag had ik echt weer eens zin in een lekkere hartige taart als avondmaal. Meestal maak ik hier zelf deeg voor maar daar had ik vandaag helaas geen tijd voor dus ik heb gewoon een pakje kant-en-klaar hartig deeg gekocht (net zoiets als bladerdeeg) en de ingevette ovenschaal hiermee bekleed. Nadat ik de oven had aangezet om alvast op te warmen sneed ik de champignons, courgette en snoeptomaatjes (die hebben meer smaak) in stukjes. Toen het gehakt lekker rul gebraden met gehaktkruiden en milde paprikapoeder en de groenten erbij gedaan. Ondertussen de mix klaar gemaakt van eieren, melk, Italiaanse kruiden en een beetje grof gemalen zwarte peper en zeezout. En dan.. Hup, het gehakt/groentemengsel in de ovenschaal gedaan en verdeeld en bestrooid met geraspte oude kaas. Dan alleen nog het melk/eimengsel erbij en nog wat geraspte kaas erover. Klaar om in de oven te doen...

 

Na ca. 35 minuten had hij een lekker knapperig gebruind laagje gekregen en kon ik hem eruit halen. Aan tafel!! Hmm... We hebben er weer heerlijk van gesmuld allemaal! Hoop dat jullie ook allemaal lekker gegeten hebben!

Liefs Marieke